Rotwein

Syrah 100%.

Verkostungsmerkmale: Brillante, tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, erdig, mit Noten von roten Waldfrüchten und Pfeffer.
Geschmack großzügig, samtig, rund, ausgewogen, vollmundig, mit Noten von Vanille und Mokka. Im Abgang zeichnet er sich durch seine ausgewogenen und subtilen Tannine und die lange Nachhaltigkeit seiner von Butterscotch dominierten Aromen aus. Ein ausgezeichneter Reifewein.

Harmonie: Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, fleischigen Grillpilzen, im Ofen gebackenem Lammfleisch, Federwild und reifem Weichkäse mittlerer Intensität.

Die Wahl des Winzers. Die 17 besten Fässer jedes Jahrgangs, in denen der Winzer den ultimativen Ausdruck und die Dynamik der Weinbauzone Amyntaio präsentiert.

Geschmackseigenschaften: Reichhaltig, mit intensiven Eigenschaften reifer roter Waldfrüchte. Komplexes Bouquet mit typischen und komplexen Aromen. Besonders reichhaltige und stark strukturierte reife Tannine. Geschmackliche Ausgewogenheit auf hohem Niveau, die mit einem besonders langen Nachgeschmack endet. Die Belüftung verbessert seine organoleptischen Eigenschaften. Aus diesem Grund wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Harmonie: Es wird mit reichhaltigem Fleisch, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein, kombiniert. Wildmarinade, kombiniert mit Kastanien und Pflaumen. Fetthaltiger oder gereifter Käse mit intensivem und reichhaltigem Geschmack.