PRODUKTE
Österreich
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Ktima Gerovassiliou Weißwein, trocken
Eigenschaften
Eine bahnbrechende Mischung aus zwei einheimischen Rebsorten, Malagousia und Assyrtiko.Der Kontakt mit der Schale in der Kälte wird einige Stunden lang aufrechterhalten und anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 °C. Es hat eine leuchtend blonde Farbe mit grünlichen Nuancen und eine ausgeprägte Nase mit Anklängen exotischer Früchte und Noten von grünem Pfeffer, Jasmin, Orange, Melone und Zitrone.
Der erste Kontakt mit dem Gaumen verströmt Raffinesse, insgesamt geprägt von Fülle, Harmonie, angenehmer Vitalität und einem zitronigen Abgang.
Genießen Sie ihn in seiner Jugend frisch serviert bei 8–10 °C.
Speisenbegleitung
Frische Schalentiere, weißes Fleisch mit leichten Saucen, Nudelgerichte, griechischer Salat (Tomate und Feta-Käse), mediterrane und asiatische Küche. -
Gerovassiliou Estate Rot
Eigenschaften
Hergestellt aus den Sorten Syrah, Merlot und Limnio, mit einer klassischen Rotweinherstellungsmethode. Etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift.Leuchtendes Rubinrot mit einem komplexen Bouquet aus Gewürzen und reifen dunklen Früchten (Pflaume, Kirsche usw.). Am Gaumen bietet der Wein sanfte Tannine, verstärkt durch eine üppige Fruchtintensität, die den Eindruck von Kraft und Ausgewogenheit vermittelt. Anhaltender Nachgeschmack mit einer Wiederholung seiner Gewürze.
Viel Reifepotential.
Bei 16–18 °C servieren.
Speisenbegleitung
Schweinefleisch, gegrilltes rotes Fleisch, gebratene Geflügelgerichte und Wild, begleitet von roten Saucen und reifem Käse. -
Megas Yeeros Frikadellen, 20 x 30 gr
Delikate griechische Fleischbällchen aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch (Keftedakia), verfeinert mit frischen Kräutern und exquisiten Gewürzen.