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  • Alpha Estate Sauvignon Blanc

    Alpha Estate Sauvignon Blanc

    Sauvignon Blanc 100%.

     

    Geschmackseigenschaften: Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und mit einem süßen Hauch von Melone am Ende. Im Mund ist er besonders voll, geschmeidig, ölig, mit ausgezeichneter Balance zwischen Kühle und Finesse. Lebendiger Nachgeschmack, der zu den lang anhaltenden Aromen beiträgt.

     

    Harmonie: Er passt zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten, rohen oder gedünsteten Schalentieren, Pasta mit cremigen Saucen, gegrilltem Gemüse, Sushi, asiatischer Küche und einer großen Auswahl an gegrilltem Fisch.

     

     

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  • Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume

    Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume

    Sauvignon blanc 100%.

     

    Geschmackseigenschaften: Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und mit einem süßen Hauch von Melone am Ende auf einem Vanille-Hintergrund. Im Mund ist er besonders voll, geschmeidig, ölig, mit hervorragender Balance – Kühle, Finesse und Mineralität. Lebendiger und langanhaltender Nachgeschmack.

     

    Harmonie: Es passt harmonisch zu weißem Fleisch oder Milchkalbfleisch in reichhaltigen cremigen Saucen, begleitet von Gemüse. Fisch roh oder gekocht in weißen Soßen, Nudeln mit weißem Fleisch und kräftigen halbfetten Soßen sowie mit geräuchertem Fisch.

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  • Alpha Estate Syrah

    Alpha Estate Syrah

    Syrah 100%.

     

    Verkostungsmerkmale: Brillante, tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, erdig, mit Noten von roten Waldfrüchten und Pfeffer.
    Geschmack großzügig, samtig, rund, ausgewogen, vollmundig, mit Noten von Vanille und Mokka. Im Abgang zeichnet er sich durch seine ausgewogenen und subtilen Tannine und die lange Nachhaltigkeit seiner von Butterscotch dominierten Aromen aus. Ein ausgezeichneter Reifewein.

     

    Harmonie: Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, fleischigen Grillpilzen, im Ofen gebackenem Lammfleisch, Federwild und reifem Weichkäse mittlerer Intensität.

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  • Alpha Estate Xinomavro Reserve

    Alpha Estate Xinomavro Reserve

    Xinomavro 100%.

     

    Geschmackseigenschaften: Brillante rubinrote Farbe mit intensiven roten Reflexen. Komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen, Gewürzen, getrockneten Pflaumen und Tomaten. Voller Mund, ausgezeichnetes phenolisches Potenzial, mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Nachgeschmack. Wein mit großem Alterungspotenzial.

     

    Harmonie: Es wird mit reichhaltigem Fleisch vom Grill oder gekocht in einer reichhaltigen Tomatensauce kombiniert. Grillwürste, Fleischpasteten und reifer Fettkäse, leicht würzig.

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  • Alpha Estate Tannat

    Alpha Estate Tannat

    Tannat 100%.

     

    Geschmackseigenschaften: Helle, tiefviolette Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, dominiert von Gewürzen und getrockneten roten Früchten, gemischt mit Noten von Leder. Großzügiger Geschmack, hervorragende Struktur, rund, mit dezenten Vanille- und Holzelementen. Im Abgang zeichnet er sich durch die geschmackliche Ausgewogenheit, die reifen Tannine sowie die lang anhaltenden Aromen aus. Ein ausgezeichneter Reifewein.

     

    Harmonie: Es wird mit kräftig gewürztem Fleisch vom Grill oder mit komplexen Saucen kombiniert, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein. Wildmarinade, weißer, fett reifender Käse.

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  • Alpha Estate S.M.X.

    Alpha Estate S.M.X.

    Syrah 60 %, Merlot 20 %, Xinomavro 20 %.

     

    Geschmackseigenschaften: Brillantes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, erdig, mit Noten von roten Früchten, getrockneten Pflaumen und Pfeffer. Geschmack großzügig, samtig, rund, ausgewogen, vollmundig, mit Noten von Vanille, Eiche und Mokka. Der Nachgeschmack zeichnet sich durch geschmackliche Ausgewogenheit und reife Tannine aus, die lange Beständigkeit seiner Aromen wird von Noten von Gewürzen und getrockneten Waldfrüchten dominiert. Ein ausgezeichneter Reifewein.

     

    Harmonie: Er passt harmonisch zu rotem Fleisch, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, süß oder würzig, Wildbret und Fleischpasteten. Kretische Graviera, Batzos oder Cephalograviera Sahanaki.

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  • Alpha Estate Chardonnay

    Alpha Estate Chardonnay

    Chardonnay 100%.

    Geschmackseigenschaften: Kristalline und leuchtend blassgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und süßer Melone im Abgang. Das Holz ist dezent und gibt der Frucht den Vorrang. Im Mund ist er ziemlich voll, leicht, fettig, mit ausgezeichneter Balance – Kühle und Finesse. Lebendiger Nachgeschmack, der zu den lang anhaltenden Aromen beiträgt.

     

    Harmonie: Er passt harmonisch zu weißem Fleisch vom Grill oder mit reichhaltigen cremigen Saucen, begleitendem Gemüse, süßem Kalbfleisch, gegrilltem oder in weißen Saucen gekochtem Fisch sowie zu geräuchertem Fisch.

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  • Alpha Estate One

    Alpha Estate One

    Die Wahl des Winzers. Die 17 besten Fässer jedes Jahrgangs, in denen der Winzer den ultimativen Ausdruck und die Dynamik der Weinbauzone Amyntaio präsentiert.

     

    Geschmackseigenschaften: Reichhaltig, mit intensiven Eigenschaften reifer roter Waldfrüchte. Komplexes Bouquet mit typischen und komplexen Aromen. Besonders reichhaltige und stark strukturierte reife Tannine. Geschmackliche Ausgewogenheit auf hohem Niveau, die mit einem besonders langen Nachgeschmack endet. Die Belüftung verbessert seine organoleptischen Eigenschaften. Aus diesem Grund wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

     

    Harmonie: Es wird mit reichhaltigem Fleisch, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein, kombiniert. Wildmarinade, kombiniert mit Kastanien und Pflaumen. Fetthaltiger oder gereifter Käse mit intensivem und reichhaltigem Geschmack.

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  • Alpha Estate Rose

    Alpha Estate Rose

    Xinomavro 100 %.

     

    Geschmackseigenschaften: Intensive rosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. Fruchtige Nase mit reichem aromatischem Ausdruck. Besonders ausgewogener Mund, ziemlich voll, fettig, mit ausdrucksstarkem Nachgeschmack.

     

    Harmonie: Es verbindet sich harmonisch mit traditionellen griechischen Aromen. Gefüllte Paprika und Tomaten, gegrillte Florina-Paprika, Salate, Pasta in hellroten Saucen, Pizzen, aber auch zu exotischen Gerichten und kalten Tomatensuppen.

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  • Biblia Chora Rot

    Biblia Chora Rot

    Er entstand aus der Kombination der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Agiorgitiko. Der klassischen Rotweinbereitung folgt die Extraktion, die auch nach dem Ende der alkoholischen Gärung fortgesetzt wird. Nach der malolaktischen Gärung reift er 12 Monate in französischen Eichenfässern. Seine Farbe ist tiefviolett bis schwarzrot.

    Kombinationen

    Passt gut zu rotem Fleisch, gegrilltem oder im Ofen gebratenem Fleisch und Weichkäse.

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  • Biblia Chora Weiß

    Biblia Chora Weiß

     

    Er wird aus der Kombination der kosmopolitischen Sorte Sauvignon Blanc und unseren eigenen üppigen Assyrtikos hergestellt.

     

    Kombinationen
    Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, grünen Salaten mit frischen und getrockneten Früchten und verschiedenen Weißkäsesorten.

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  • Biblia Chora Rose

    Biblia Chora Rose

    Es stammt aus der französischen Sorte Syrah, die im kühlsten Teil des Weinbergs des Weinguts ausschließlich für die Herstellung von Roséwein angebaut wird.

    Passt zu Schalentieren und Garnelen, Meeresfrüchtepasten, Ölen und verschiedenen Aufschnittsorten.

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  • Oenotria Land Cabernet Sauvignon – Agiorgitiko

    Oenotria Land Cabernet Sauvignon – Agiorgitiko

    Agiorgitiko verringert die Intensität des Weines Cabernet Sauvignon, ohne seine wesentlichen Eigenschaften zu verändern, wie diese in den besonderen bodenklimatischen Bedingungen unseres Weingartens geprägt sind.

     

    Konzentrierte, vielschichtige Präsenz, dominiert durch Aromen von schwarzen Früchten, Vanille, geröstetem Brot, Schokolade und Gewürzen.

     

    Vollmundig, herausragende Struktur mit eleganten Tanninen und reichlich reifer Frucht. Warm und großzügig, hält er eine beneidenswerte Ausgewogenheit, die durch den langen, würzigen Abgang vervollständigt wird.

     

    Rebsorten Cabernet Sauvignon 90%, Agiorgitiko 10%
    Alkohol 14,5% Vol.
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  • Oenotria Land Syrah – Agiorgitiko

    Oenotria Land Syrah – Agiorgitiko

    Vor ein paar Jahren, nannte der FnL Führer Ihn „einen Meilenstein in der modernen griechischen Weinbereitung“ und wir glauben, dass es immer noch so ist, dank seiner einzigartigen Persönlichkeit.

     

    Komplexes Bouquet, das sowohl durch die Sorte als auch durch das Fass entsteht. Sauerkirschmarmelade, Pflaume, Feige, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade treffen auf Vanille, Zeder und Leder.

     

    Am Anfang samtig und warm, dann reich und pikant, mit gut integrierten Tanninen, verliert er seine Eleganz dank seiner Säure nicht. Reife Früchte und Gewürze begleiten seinen sehr langen und anhaltenden Abgang.

     

    Rebsorten Syrah 90%, Agiorgitiko 10%
    Alkohol 14,5% Vol.
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  • Domaine Costa Lazaridi Malagousia

    Domaine Costa Lazaridi Malagousia

    Einer der jüngsten und feineren, griechischen Weinberge trifft auf die aufstrebenden, weißen Rebsorten griechenlands.

     

    Intensive, natürliche Anklänge von weissen Blüten und weiß-fleischigen Früchten.

     

    Rund, vollmundig und mit frischer, prikelnder Säure. Intensiver Geschmack, mit einem langen Abgang, dominiert von Pfirsich und Aprikose Aromen.

     

    Rebsorten Malagousia 100%
    Alkohol 13% Vol.

     

    Harmonie: Alleine als Aperitif oder zu grünen Salaten, vor allem solchen mit aromatischen Kräutern wie Dill oder Fenchel. Harmoniert auch mit Obst wie Grapefruit, Pfirsich oder Apfel, sowie Suppen mit Kräutern. Hervorragender Begleiter zu milden cremigen Käsesorten wie Manouri oder Brie.

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  • Domaine Costa Lazaridi Merlot Rosé

    Domaine Costa Lazaridi Merlot Rosé

    «Diejenigen, die den provenzalischen Stil lieben, werden diesen erstaunlichen Wein von Drama lieben». Dieser Kommentar von Top-Wein-Schriftsteller Simos Georgopoulos ist die beste Einführung in diesen Wein des Anwesens.

     

    Sein lebhafter Duft erinnert hauptsächlich an rote Früchte wie Erdbeere und Kirsche, mit einem Hauch von Zitronen und einer fast unmerklichen Präsenz von Gewürzen.

     

    Eleganz und Finesse mit einer erfrischenden Säure, die den Alkohol ausgleicht und ein Gefühl der Harmonie erzeugt, abgerundet mit einem angenehmen fruchtigen Abgang.

     

    Rebsorten Merlot 100%
    Alkohol 13% Vol.

     

    Auch wenn seine zarte Persönlichkeit dazu tendiert, allein genossen zu werden, kann er wunderbar mit feinem Brotaufschnitt, Fisch in hellroter Sauce, gegrillter Rotbarbe, Thunfisch-Carpaccio und sogar gefülltem Gemüse kombiniert werden.

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