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  • Boutari Cava Rot trocken

    Boutari Cava Rot trocken

    Das Cava Boutari, in Ehrung der familiären Tradition, bleibt ein authentisches Beispiel für gereiften Rotwein, der die Kunst des Winzers bei der Auswahl und Vermählung der besten Weine jeder Ernte zeigt.

    Weinherstellung: Klassische Rotweinherstellung mit intensiver Extraktion der notwendigen Komponenten für einen gereiften Wein.

    Reifung: Insgesamt drei Jahre, davon ein Jahr in französischen Eichenfässern.

    Merkmale: Tiefrote Farbe mit ziegelroten Reflexen, reiches Bukett der Reife, in dem Aromen von getrockneten Früchten, Pflaumen und Feigen sowie Waldfruchtmarmelade zu erkennen sind. Süße Gewürze, vor allem Vanille, ergänzen das Aromenspektrum. Reicher Geschmack, ausgezeichnete Balance, Vielschichtigkeit und ein langer Nachgeschmack.

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  • Palivou Estate Anemos Rot trocken

    Palivou Estate Anemos Rot trocken

    Der Anemos Rotwein von Palivou ist ein trockener Rotwein mit vollem Körper und sanften Tanninen, hergestellt aus der Agiorgitiko-Traube. Dieser Wein besticht durch seine Fruchtigkeit mit klaren Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Stachelbeeren und einem samtigen Nachgeschmack. Die kraftvollen, ausgewählten Agiorgitiko-Trauben aus dem kühlen Tal von Alt Nemea wurden zu einem facettenreichen Wein mit herausragendem Komfort vinifiziert.

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  • Boutari Naoussa Rot trocken (750ml)

    Boutari Naoussa Rot trocken (750ml)

    Das erste griechische, in Flaschen abgefüllte Rotwein „g.U.“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) , das auf dem griechischen Markt erschien, stellt das Markenzeichen Griechenlands für Rotweine dar. Seit fünf Generationen erfreut es sich der Vorliebe der griechischen Konsumenten und führt Neueinsteiger in die Welt der roten Weine ein, während es die treuen Freunde mit seiner stabilen, zeitlosen Qualität belohnt.

    Weinherstellung: Kaltmazeration für 24 Stunden, Entfernung eines Teils für Roséwein, kontrollierte alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefestämmen bei 19-23 °C, sanfte Extraktion mit intensivem Umpumpen vor Beginn der Gärung (7-10 Tage), keine Pressung im Gesamtmix, malolaktische Gärung, Reifung in französischen Eichenfässern (3. und 4. Verwendung) für 12 Monate, leichtes Grobschichtfiltern, abschließendes Polieren durch Feinfiltration.

    Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.

    Eigenschaften: Das emblematischste Weinprodukt der modernen griechischen önologischen Geschichte. Tiefrot mit intensiver Persönlichkeit und lebendiger Farbgebung. Es entfaltet ein reiches Bouquet reifer roter Früchte, Brombeeren, getrockneter Tomaten und Pfirsichen, die von Noten von Zimt, Pfeffer, schwarzen Oliven und Holz begleitet werden. Der Wein hat einen vollen Körper, eine gute Balance und Struktur, ist äußerst sanft im Mund, ohne Bitterkeit oder strenge Tannine. Es verkörpert einen moderneren Stil von Naoussa-Weinen, der leichter zugänglich ist.

    Geschmacks-Harmonie: Rote Fleischgerichte, Saucen, Pasta mit scharfen roten Saucen. Gelbe Käsesorten wie Parmesan und geräucherte Käsesorten. Es passt perfekt zu Alltagsgerichten und traditionellen griechischen Gerichten.

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  • Boutari Kretikos Weiß trocken

    Boutari Kretikos Weiß trocken

    „O krithikos Boutari“ ist das erste Weinprodukt, das die Grenzen der Insel Kreta überschritten hat und das Potenzial der heimischen weißen Rebsorten sowie die Möglichkeiten des kretischen Weinbergs einem breiteren Publikum offenbart hat. Es handelt sich um einen fruchtigen Wein, der ideal für den Alltag geeignet ist.

    Weinherstellung: Klassische Weißweinherstellung.

    Merkmale: Strahlendes Weißgelb mit intensiven Aromen von weißen Blüten und Früchten (Pfirsich, Aprikose, Ananas, Mango). Sehr gute Balance, weicher Geschmack, angenehme Säure und anhaltender Nachgeschmack.

    Harmonie der Geschmacksrichtungen: Meeresfrüchte, Salate und Geflügelgerichte mit leichten weißen Saucen.

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  • Cavino Mega Spileo Estate Rose trocken

    Cavino Mega Spileo Estate Rose trocken

    Der kristallklare Roséwein der Domain Mega Spileo ist eine fruchtbetonte Cuvée aus Malagouzia- und Cabernet Franc-Trauben. Aromen von frischen roten Kirschen, Erdbeeren und Gewürzen verleihen diesem Wein einen lebendigen und dennoch weichen Geschmack. Der Mega Spileo Wein ist ein sehr gut ausbalancierter Rosé, der besonders gut zu Desserts passt.

     

    Die ersten offiziellen Erwähnungen des Klosterweinguts Mega Spileo stammen aus dem Jahr 1550. Die Mönche nutzten das Weingut und die Kellerei, um Trauben anzubauen und Wein herzustellen. Der Traubensaft wurde von den Mönchen mit Maultieren in den Klosterkeller gebracht und dort in 500-Liter-Holzfässer gefüllt. Einheimische Gemeinschaften halfen den Mönchen bei ihrer Arbeit und trugen dazu bei, dass das Weingut und der Wein in der Region bekannt wurden. Ende der 80er Jahre wurde der Weinbau im Klosterweingut eingestellt, da die Zahl der dort lebenden Mönche abnahm.

     

    Die Renovierung des verlassenen Weinbergs und die Neubepflanzung mit verschiedenen autochthonen und internationalen Rebsorten begannen im Jahr 1999. Seitdem werden Rebsorten wie Mavrodafne, Mavro Kalavritino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Lagorthi, Assyrtiko, Malagousia und Riesling angebaut.

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  • Ktima Gerovassiliou Weißwein, trocken

    Ktima Gerovassiliou Weißwein, trocken

    Eigenschaften
    Eine bahnbrechende Mischung aus zwei einheimischen Rebsorten, Malagousia und Assyrtiko.

    Der Kontakt mit der Schale in der Kälte wird einige Stunden lang aufrechterhalten und anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 °C. Es hat eine leuchtend blonde Farbe mit grünlichen Nuancen und eine ausgeprägte Nase mit Anklängen exotischer Früchte und Noten von grünem Pfeffer, Jasmin, Orange, Melone und Zitrone.

    Der erste Kontakt mit dem Gaumen verströmt Raffinesse, insgesamt geprägt von Fülle, Harmonie, angenehmer Vitalität und einem zitronigen Abgang.

    Genießen Sie ihn in seiner Jugend frisch serviert bei 8–10 °C.

    Speisenbegleitung
    Frische Schalentiere, weißes Fleisch mit leichten Saucen, Nudelgerichte, griechischer Salat (Tomate und Feta-Käse), mediterrane und asiatische Küche.

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