Notios

Drei der besten griechischen Weißweinsorten haben sich für die Herstellung von NOTIOS WHITE zusammengeschlossen.

Diese beiden dominierenden Sorten sind seit Jahren kompatibel und stammen aus benachbarten Regionen. Roditis Alepou, der aus dem bergigen Aigialeia auf einer Höhe von etwa 1000 m stammt, und Moschofilero, der aus der arkadischen Hochebene stammt, werden in allen Weingütern des Peloponnes harmonisch gemischt.

In dieser traditionellen Mischung fügen wir den mittlerweile kosmopolitischen Assyrtiko aus Santorini hinzu, der auf peloponnesische Weise gezüchtet wird. Diese Ergänzung wurde sehr begrüßt, da sie das lieferte, was fehlte: Stärke, Länge und Tiefe.

Er kann zu einer Küche mittlerer bis hoher Intensität oder auch pur als Aperitif genossen werden, aber immer in guter Gesellschaft.