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Alpha Estate

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Alpha Estate Xinomavro

Xinomavro 100%.

Geschmackseigenschaften:

Tiefrote Farbe. Komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen von Blumen und Gewürzen (Vanille, Pfeffer, Nelken), mit Tönen von reifen Brombeeren, sonnengetrockneten Tomaten und getrockneten Feigen. Voller Mund, mit Vanillearoma, reichhaltiger Struktur, ausgewogener Säure und Noten von gut verarbeitetem Fass, im Nachgeschmack starkes Quittenaroma.

Harmonie:

Es wird harmonisch mit saftigem Grillfleisch, Landwürsten, roten Röstpaprika, Haseneintopf, Schmorbraten, Landpasteten und würzigen Hartkäsesorten kombiniert.

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Alpha Estate Pinot Noir

Pinot Noir 100%.

Geschmackseigenschaften:
Ein Wein von großer aromatischer Intensität, Ausgewogenheit und Struktur. Tiefe und Konzentration, ausgewogen mit frischer Säure und mineralischem Charakter mit dem charakteristischen Terroir. Verlockendes Bukett aus komplexen Aromen geprägt von Wildkirschen, milden Gewürzen, Himbeeren und mit seiner kühlen Säure ein Genuss für jeden gebildeten Gaumen.

Harmonie:
Es wird mit weißem Fleisch aller Art, von Huhn über Pute, Kaninchen, gebraten oder in dünnen, feinen Saucen gegart, Schweinefilet und Federwild kombiniert.

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Alpha Estate Axia Red

Xinomavro 50%, Syrah 50%.

Verkostungsmerkmale: Herrliche, purpurrote Farbe. Komplexes, typisches Gewürzbouquet (Vanille, Pfeffer, Nelke) mit Anklängen an reife Brombeeren. Voller Mund, mit Vanillearoma, abgerundeten Tanninen, ausgewogener Säure und Holztönen. Langer Nachgeschmack mit intensivem Quittenaroma.

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Alpha Estate Assyrtiko Single Block “Aghia Kiriaki”

Assyrtiko 100%.

Verkostungsmerkmale: Kristallklar, leuchtend subgelb – strohgelb, mit grünlichen Reflexen. Nase intensiv und reichhaltig, komplex, sortentypisch. Zitrusfrüchte, Blumen und weiße Steinfrüchte. Hervorragende Struktur, cremig und knackig. Langer und anhaltender Abgang.

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Alpha Estate Omega
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Sortenzusammensetzung: Gewürztraminer 85 %, Malagouzia 15 %.
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Geschmackseigenschaften: Durch die sehr späte Ernte kann die Traube im Klima auf natürliche Weise dehydrieren, was ihren aromatischen Charakter und Geschmack verstärkt. Ein vollmundiger Dessertwein mit Rosen- und türkischen Köstlichkeitsnoten, die sich mit Noten von reifen Birnen und Aprikosen fortsetzen und endet mit für Gewürztraminer typischen Botanicals. Der Zucker und die Säure harmonieren hervorragend, das Endergebnis ist komplex und hat einen angenehm langen Nachgeschmack.

Harmonie: Es wird harmonisch mit Fruchtdesserts, in Sirup gerösteten Quitten, Galaktobourek, reinem Rhabarber oder mit Vanilleeis und Donuts mit Honig kombiniert. Ausgewählte Köstlichkeiten wie Blauschimmelkäse aller Art, Gänseleberpastete, Wildterrinen.
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Alpha Estate Malagouzia
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Malagouzia 100 %.
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Geschmackseigenschaften:Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive, sortentypische Nase mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezent aromatischen Kräutern. Im Mund ist er voll mit ausgezeichneter Balance, Kühle und Finesse. Lebendiger und langanhaltender Nachgeschmack.

Harmonie: Er passt zu ausgewogenen grünen Salaten, Pasta, gegrilltem Gemüse, frittiertem Schaumfisch, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und einer großen Auswahl an gegrilltem Fisch.

Idealer Genuss bei 11-12º C.
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Alpha Estate Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc 100%.

Geschmackseigenschaften: Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und mit einem süßen Hauch von Melone am Ende. Im Mund ist er besonders voll, geschmeidig, ölig, mit ausgezeichneter Balance zwischen Kühle und Finesse. Lebendiger Nachgeschmack, der zu den lang anhaltenden Aromen beiträgt.

Harmonie: Er passt zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten, rohen oder gedünsteten Schalentieren, Pasta mit cremigen Saucen, gegrilltem Gemüse, Sushi, asiatischer Küche und einer großen Auswahl an gegrilltem Fisch.

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Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume

Sauvignon blanc 100%.

Geschmackseigenschaften: Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und mit einem süßen Hauch von Melone am Ende auf einem Vanille-Hintergrund. Im Mund ist er besonders voll, geschmeidig, ölig, mit hervorragender Balance – Kühle, Finesse und Mineralität. Lebendiger und langanhaltender Nachgeschmack.

Harmonie: Es passt harmonisch zu weißem Fleisch oder Milchkalbfleisch in reichhaltigen cremigen Saucen, begleitet von Gemüse. Fisch roh oder gekocht in weißen Soßen, Nudeln mit weißem Fleisch und kräftigen halbfetten Soßen sowie mit geräuchertem Fisch.

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Alpha Estate Syrah

Syrah 100%.

Verkostungsmerkmale: Brillante, tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, erdig, mit Noten von roten Waldfrüchten und Pfeffer.
Geschmack großzügig, samtig, rund, ausgewogen, vollmundig, mit Noten von Vanille und Mokka. Im Abgang zeichnet er sich durch seine ausgewogenen und subtilen Tannine und die lange Nachhaltigkeit seiner von Butterscotch dominierten Aromen aus. Ein ausgezeichneter Reifewein.

Harmonie: Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, fleischigen Grillpilzen, im Ofen gebackenem Lammfleisch, Federwild und reifem Weichkäse mittlerer Intensität.

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Alpha Estate Xinomavro Reserve

Xinomavro 100%.

Geschmackseigenschaften: Brillante rubinrote Farbe mit intensiven roten Reflexen. Komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen, Gewürzen, getrockneten Pflaumen und Tomaten. Voller Mund, ausgezeichnetes phenolisches Potenzial, mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Nachgeschmack. Wein mit großem Alterungspotenzial.

Harmonie: Es wird mit reichhaltigem Fleisch vom Grill oder gekocht in einer reichhaltigen Tomatensauce kombiniert. Grillwürste, Fleischpasteten und reifer Fettkäse, leicht würzig.

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Alpha Estate Tannat

Tannat 100%.

Geschmackseigenschaften: Helle, tiefviolette Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, dominiert von Gewürzen und getrockneten roten Früchten, gemischt mit Noten von Leder. Großzügiger Geschmack, hervorragende Struktur, rund, mit dezenten Vanille- und Holzelementen. Im Abgang zeichnet er sich durch die geschmackliche Ausgewogenheit, die reifen Tannine sowie die lang anhaltenden Aromen aus. Ein ausgezeichneter Reifewein.

Harmonie: Es wird mit kräftig gewürztem Fleisch vom Grill oder mit komplexen Saucen kombiniert, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein. Wildmarinade, weißer, fett reifender Käse.

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Alpha Estate S.M.X.

Syrah 60 %, Merlot 20 %, Xinomavro 20 %.

Geschmackseigenschaften: Brillantes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, erdig, mit Noten von roten Früchten, getrockneten Pflaumen und Pfeffer. Geschmack großzügig, samtig, rund, ausgewogen, vollmundig, mit Noten von Vanille, Eiche und Mokka. Der Nachgeschmack zeichnet sich durch geschmackliche Ausgewogenheit und reife Tannine aus, die lange Beständigkeit seiner Aromen wird von Noten von Gewürzen und getrockneten Waldfrüchten dominiert. Ein ausgezeichneter Reifewein.

Harmonie: Er passt harmonisch zu rotem Fleisch, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, süß oder würzig, Wildbret und Fleischpasteten. Kretische Graviera, Batzos oder Cephalograviera Sahanaki.

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Alpha Estate Chardonnay

Chardonnay 100%.

Geschmackseigenschaften: Kristalline und leuchtend blassgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und süßer Melone im Abgang. Das Holz ist dezent und gibt der Frucht den Vorrang. Im Mund ist er ziemlich voll, leicht, fettig, mit ausgezeichneter Balance – Kühle und Finesse. Lebendiger Nachgeschmack, der zu den lang anhaltenden Aromen beiträgt.

Harmonie: Er passt harmonisch zu weißem Fleisch vom Grill oder mit reichhaltigen cremigen Saucen, begleitendem Gemüse, süßem Kalbfleisch, gegrilltem oder in weißen Saucen gekochtem Fisch sowie zu geräuchertem Fisch.

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Alpha Estate One

Die Wahl des Winzers. Die 17 besten Fässer jedes Jahrgangs, in denen der Winzer den ultimativen Ausdruck und die Dynamik der Weinbauzone Amyntaio präsentiert.

Geschmackseigenschaften: Reichhaltig, mit intensiven Eigenschaften reifer roter Waldfrüchte. Komplexes Bouquet mit typischen und komplexen Aromen. Besonders reichhaltige und stark strukturierte reife Tannine. Geschmackliche Ausgewogenheit auf hohem Niveau, die mit einem besonders langen Nachgeschmack endet. Die Belüftung verbessert seine organoleptischen Eigenschaften. Aus diesem Grund wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Harmonie: Es wird mit reichhaltigem Fleisch, gegrillt oder mit reichhaltigen Saucen, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein, kombiniert. Wildmarinade, kombiniert mit Kastanien und Pflaumen. Fetthaltiger oder gereifter Käse mit intensivem und reichhaltigem Geschmack.

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Alpha Estate Rose

Xinomavro 100 %.

Geschmackseigenschaften: Intensive rosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. Fruchtige Nase mit reichem aromatischem Ausdruck. Besonders ausgewogener Mund, ziemlich voll, fettig, mit ausdrucksstarkem Nachgeschmack.

Harmonie: Es verbindet sich harmonisch mit traditionellen griechischen Aromen. Gefüllte Paprika und Tomaten, gegrillte Florina-Paprika, Salate, Pasta in hellroten Saucen, Pizzen, aber auch zu exotischen Gerichten und kalten Tomatensuppen.

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