{"id":2376,"date":"2023-10-12T12:13:59","date_gmt":"2023-10-12T12:13:59","guid":{"rendered":"http:\/\/kykeon.at\/?post_type=product&#038;p=2376"},"modified":"2023-10-13T10:16:25","modified_gmt":"2023-10-13T10:16:25","slug":"taygetos-kastanienhonig","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/product\/taygetos-kastanienhonig\/","title":{"rendered":"Taygetos Erdbeerbaumhonig"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Kastanienhonig&#8220; hat einen einzigartigen bitter-s\u00fc\u00dfen Geschmack und kristallisiert schnell aus. Er enth\u00e4lt die Substanz Arbutin, die das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel reguliert. Dieser Honig enth\u00e4lt nat\u00fcrliche antibiotische Substanzen in h\u00f6herem Ma\u00dfe als andere Honige, was ihn zu einem Schutzschild gegen verschiedene Krankheiten macht.<\/p>\n<p>Er enth\u00e4lt Polysaccharide, Tyranose, die experimentell nachweislich die Lebensdauer von Zellen erh\u00f6hen. Zudem enth\u00e4lt er das Enzym Diastase oder Amylase, das St\u00e4rke abbaut.<\/p>\n<p>Weltweit wird er als &#8222;Hundertj\u00e4hriger Honig&#8220; bezeichnet, da er selten &#8222;etwa alle 100 Jahre&#8220; auf der franz\u00f6sischen Insel Korsika produziert wird und ausschlie\u00dflich in reiche arabische L\u00e4nder exportiert wird.<\/p>\n<p>In Griechenland wird er fast jedes Jahr in der Peloponnes und in Chalkidiki produziert und ist eine besonders belebende Nahrung f\u00fcr Menschen und Bienen. Gem\u00e4\u00df dem Institut f\u00fcr Honiganalyse in Bremen und Kraft in M\u00fcnchen enth\u00e4lt er:<\/p>\n<ul>\n<li>0,0% Saccharose (Haushaltszucker)<\/li>\n<li>36,1% Fructose<\/li>\n<li>28,9% Glucose<\/li>\n<li>1,7% Maltose<\/li>\n<li>1% Tyranose<\/li>\n<li>19,5% Feuchtigkeit<\/li>\n<li>pH 4,5<\/li>\n<\/ul>\n<p>Besonders aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts ist er auch f\u00fcr Diabetiker geeignet.<\/p>","protected":false},"featured_media":2377,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,594],"product_tag":[600,596],"class_list":["post-2376","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bakaliko","product_cat-honig","product_tag-kastanienhonig","product_tag-taygetos","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2377"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2376"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2376"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kykeon.at\/el\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}